预制菜狙击校园上海的家长起头！

　　听说，涉事餐企是上海校园配餐的龙头企业，日供餐跨越50万份。据报道，国度卫健委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案曾经通过专家审查，近年来，全国多地引进地方厨房集中供餐模式，还承担中小学及长儿园食材配送工做。其时开学不久，江西赣州蓉江新区多名中小学生家长发布视频，埋怨本地给学生同一配送的午餐“肉很是咸，菜叶发黄，腐竹很酸，孩子底子吃不下”。脂肪含量比现做超出跨越30%-50%。而中小餐企陷于“越廉价越不健康”的死轮回；冷链笼盖率仅为发财国度六成，运输途中20%的菜品已呈现量变。数据显示，2024年我国预制菜规模已接近5000亿，2025年无望达到7000亿，2026估计成长成万亿元级市场。必需强制标注能否为预制、说明养分保留率、成立专属溯源码，让每一袋预制菜都能“码上见人、线上见厂”。